Блюда из морепродуктов

блюда из морепродуктов

Издавна представители водной фауны употреблялись в пищу, некоторые из них и сегодня считаются изысканными деликатесами, которые к тому же и полезны, поэтому каждый поход в магазин не должен исключать покупку морских продуктов.

Очень часто в последнее время СМИ пугают всех ужасными «фактами» о заражении и мутации рыбы, а также о ее искусственном и неправильном разведении. Так или иначе, далеко  не все семьи готовы отказаться от «рыбного» пункта в привычном рационе, а посему блюда из морепродуктов продолжают украшать будничный стол. 

Привет из севера

лососьЛосось – яркий представитель далекого севера, который содержит в себе "букет" витаминов и полезным минеральных элементов, которые необходимы каждому человеку. Так, например, витамин D в значительной мере укрепляет кости и ослабленный иммунитет, что позволяет без проблем пережить сезонные авитаминозы. Кроме того, содержащийся витамин В существенно ускоряет обменные процессы, а также способствует быстрому расщеплению жиров, что является очень важным фактором для худеющих дам.

Однако и лосось необходимо уметь правильно приготовить. Для этого не стоит «убивать» его естественный аромат многочисленными специями, в качестве приправы подойдет соевый соус, черный перец и лимонный сок. Такое блюдо особенно гармонирует с зеленью и зелеными овощами.

Очень вкусно обжарить стейк из лосося, а затем полить его отдельно приготовленным соусом, в состав которого войдут масло оливковое, лимонный сок и зелень. 

 

 

Членистоногие друзья

крабЗдесь необходимо учитывать, что мясо краба вкусно и полезно само по себе, не стоит пытаться создать из него какой-либо шедевр. Как известно данный продукт содержит огромное количество белка, а его мясо считается диетическим. Приготовленные и очищенные крабы отлично сочетаются с лимонным соком, а добавлять их можно в омлет в дуэте со свежими овощами.

Морской окунь

 окуньУ данного жителя водных глубин нежно-розовое мясо, которое по содержанию омеги-3 ни в чем не уступает лососю. Эта рыба абсолютно не прихотлива в приготовлении, а наблюдать ее можно в любой кухне мира. Ее отлично дополнит соевый или томатный соусы, а также придадут пикантности базилик или чили. Любые кулинарные традиции эффектно подчеркнут незабываемый аромат морского окуня. К тому же стоит сказать, что морской окунь также может стать составляющей вкусных и пикантных салатов. Например, нужно обжарить 150 гр. Рыбного филе с добавлением соли, чили и молотого перца. Отдельно нарезать помидоры и капусту, выложить на блюдо вместе с морским окунем и декоративно оформить зеленью.

Проверенная рыбка сардина

сардиныОгромное число омега – 3 жирных кислот содержится в сардине. Конечно, идеальным вариантом считается ее употребление в свежем, только приготовленном виде, но, к сожалению, мало кому доступно такое удовольствие. Однако консервированная сардина ни в чем не уступает свежей, поскольку также содержит много кальция и витамина D, так необходимого костям.

Сардина имеет горьковатый привкус, поэтому его всегда можно разбавить каперсами, оливками и острым сыром. И не стоит забывать про белый хлеб.

Сегодня блюда из морепродуктов радуют своей вкусовыми и полезными качествами, поэтому обязательно стоит включить их в суточное меню

Блюдо японской кухни