Попробуйте сделать сюрприз собственному мужу и приготовить для него креветки по-карибски, которые станут идеальной закуской под освежающее пиво в летний знойный день. Для создания этого блюда не требуется особого мастерства и умения, достаточно просто придерживаться всех рекомендаций, указанных в подробном рецепте и тогда все получится. Ну что ж, приступим!
Необходимые продукты
Для приготовления этой пикантной закуски необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- 40 шт. крупных креветок в панцире;
- луковица покрупнее;
- пару морковок;
- пучок петрушки;
- головка чеснока;
- пару стеблей сельдерея;
- 2 лимона;
- 3 листа лавра;
- 1 ст. л. черного перца горошком;
- 660 мл светлого пива;
- 400 мл воды.
Процесс приготовления
Когда все продукты будут куплены и аккуратно выложены на столе, можно приступать к приготовлению блюда. Для начала необходимо два лимона разрезать на половинки; а креветки хорошенько вымыть, срезать головы, если таковые имеются, очистить панцирь и устранить черную вену.
После этого необходимо сложить все ингредиенты в очищенном, но не порезанном виде, в одну кастрюлю и залить их водой и пивом, а после поставить на умеренный огонь. Когда бульон закипит, опустить в него очищенные тушки креветок. Готовы они будут примерно через 4-7 минут, то есть когда визуально станут розовыми.
После готовности креветочного мяса, необходимо разложить его отдельно на тарелки, а после залить оставшимся бульоном. Поверьте, муж просто пальчики оближет и по достоинству оценит и ваши старания и креветки по-карибски.
Хозяйкам на заметку
При выборе кастрюли необходимо придерживаться нескольких требований, которые не только продлят долговечность кухонной утвари, но и превратят процесс готовки в приятное времяпровождение.
Итак, кастрюлю лучше всего выбирать из чугуна с утолщенными стенками. Отличный вариант - эмалированная кастрюля или казанок. Почему? В тонкостенных кастрюлях пища постоянно пригорает, а вымыть такую посуду достаточно сложно и утомительно; а толстый слой чугуна, наоборот, не только сохраняет, но и равномерно распределяет тепло по всей поверхности, обеспечивая одновременную готовность всего блюда.
Мыть такую кастрюлю очень просто, достаточно ополоснуть ее и потереть мягкой губкой, чтобы не повредить покрытие. Если поверхность неэмалированная, следует насухо вытереть посуду и смазать ее растительным маслом, чтоб не заржавела.