Овощные рецепты

баклажан

В этой рубрике будут публиковаться овощные рецепты с небольшим содержанием калорий. Это не призыв садится на диету, это всего лишь вкусные блюда, которые не нанесут вашей фигуре никакого урона в виде жировых складок. 

 Рататуй 

Продукты: Помидоры 4-5 штук, баклажаны 3-4 штуки, болгарский перец 3 штуки, кабачок 1 штука, лук репчатый 2 штуки, чеснок 3 штуки, пару долек лимона, базилик, пряности по вкусу, растительное масло 2 столовых ложки.

 Калорийность 150 ккал

 

Приготовление блюда

рататуйБаклажаны и кабачки надо нарезать крупными кубиками, болгарский перец лук нарезаем кольцами, чеснок мелко порубить.

Разогрейте масло в глубокой сковородке. В разогретое масло добавьте нарезанный лук и обжарьте совсем немного. Добавьте остальные овощи, кроме помидоров. Положите туда же пряности. Немного обжарьте эту овощную смесь. Затем добавьте воды и немного потушите овощи, примерно полчаса.

В это время ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Помидоры порежьте на 8-10 частей и добавьте к остальным овощам вместе с чесноком и базиликом. Через пять минут положите в блюдо дольки лимона. Теперь накройте сковороду крышкой и на малом огне тушите еще около 20 минут, до полной готовности.

Приятного Вам аппетита. Худейте вкусно!

Овощные блюда - рецепты. Рататуй