Креветки по карибски

Креветки по-карибски

Попробуйте сделать сюрприз собственному мужу и приготовить для него креветки по-карибски, которые станут идеальной закуской под освежающее пиво в летний знойный день.  Для создания этого блюда не требуется особого мастерства и умения, достаточно просто придерживаться всех рекомендаций, указанных в подробном рецепте и тогда все получится. Ну что ж, приступим!

  Необходимые продукты

Для приготовления этой пикантной закуски необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • 40 шт. крупных креветок в панцире;
  • луковица покрупнее;
  • пару морковок;
  • пучок петрушки;
  • головка чеснока;
  • пару стеблей сельдерея;
  • 2 лимона;
  • 3 листа лавра;
  • 1 ст. л. черного перца горошком;
  • 660 мл светлого пива;
  • 400 мл воды.

  Процесс приготовления

Когда все продукты будут куплены и аккуратно выложены на столе, можно приступать к приготовлению блюда. Для начала необходимо два лимона разрезать на половинки; а креветки хорошенько вымыть, срезать головы, если таковые имеются, очистить панцирь и устранить черную вену.

 

После этого необходимо сложить все ингредиенты в очищенном, но не порезанном виде, в одну кастрюлю и залить их водой и пивом, а после поставить на умеренный огонь. Когда бульон закипит, опустить в него очищенные тушки креветок. Готовы они будут примерно через 4-7 минут, то есть когда визуально станут розовыми.

После готовности креветочного мяса, необходимо разложить его отдельно на тарелки, а после залить оставшимся бульоном. Поверьте, муж просто пальчики оближет и по достоинству оценит и ваши старания и креветки по-карибски.

  Хозяйкам на заметку

При выборе кастрюли необходимо придерживаться нескольких требований, которые не только продлят долговечность кухонной утвари, но и превратят процесс готовки в приятное времяпровождение.

Итак, кастрюлю лучше всего выбирать из чугуна с утолщенными стенками. Отличный вариант - эмалированная кастрюля или казанок. Почему? В тонкостенных кастрюлях пища постоянно пригорает, а вымыть такую посуду достаточно сложно и утомительно; а толстый слой чугуна, наоборот, не только сохраняет, но и равномерно распределяет тепло по всей поверхности, обеспечивая одновременную готовность всего блюда.

Мыть такую кастрюлю очень просто, достаточно ополоснуть ее и потереть мягкой губкой, чтобы не повредить покрытие. Если поверхность неэмалированная, следует насухо вытереть посуду и смазать ее растительным маслом, чтоб не заржавела.

Креветки а ля планча