Как известно, польза крупы неоценима, поскольку это натуральный продукт, который обогащает организм жизненно необходимыми элементами. И все-таки возникает вопрос, чем же богаты растительные крупы?
Если завести речь о гречке, то правильно будет говорить о ее семечках, которые насыщены растительными белками и витаминами. Особенно полезна эта крупа для аллергиков, поскольку не содержит в своем составе глютена, а также способствует очищению организма от патогенных токсинов.
При острой нехватке фосфора следует включить в суточный рацион крупу киноа, которая по содержанию данного микроэлемента обгоняет даже привычные морепродукты.
Вся ценность бурого риса содержится в его шелухе, поэтому перед приготовлением данного продукта его не рекомендуется тщательно промывать. Именно в рисовой оболочке преобладает необходимый для организма марганец, магний и селен.
После бурого идет белый рис, который значительно проигрывает своему предшественнику, ввиду различной обработки, которая значительно скрадывает его полезные свойства, поэтому белки, клетчатка и другие витамины практически отсутствуют в шлифованном и полированном белом рисе.
Особая пищевая ценность содержится в овсе, не зря же на завтрак даже диетологи рекомендуют употреблять приготовленные овсяные хлопья, которые дадут бодрый старт на весь оставшийся день.
Кускус – своего рода гибрид манки, который практически не несет пользы организму,
поэтому и готовиться в течение двух минут.
О неоценимой пользе ячменя знает каждый, поскольку из данного продукта не только готовят блюда и напитки, но и широко используют в современной медицине в лечебных целях.
Просо полезно для зрения, а также питает сердечную мышцу, поскольку содержит в своем составе магний и железо.
Если все так полезно, почему же многие женщины отказываются питаться крупами? Здесь возникает извечная дилемма похудения, просто бытует мнение, что именно крупы содержат огромное количество углеводов, которые способствуют отложению жиров и накоплению жировых складок. Однако следует отчетливо понимать, что подобные углеводы являются друзьями организма, поскольку не просто снабжают его необходимыми элементами, но и предотвращают ряд серьезных патологий. Они бдительно обегают от повышенного давления, а также существенно снижают уровень вредного холестерина, и как результат, нормализуют кровообращение и работу сердца. Кроме того, подобная пища может предостеречь от воспалительных процессов, в частности, от бронхитов, синуситов, а также от бронхиальной астмы, а также является отличной профилактикой сахарного диабета.
Однако следует помнить, что речь идет именно о цельнозерновых культурах, которые сегодня считаются редкостью, поэтому иногда полезно читать этикетки приобретенных в супермаркете продуктов, чтобы польза крупы была ощутима.