Последние восемь месяцев вкалывал в зале, чтобы нарастить массу. Обидно будет, если из-за ошибок в питании все усилия пойдут прахом. Какие овощи можно на сушке?
Ответ эксперта:
Овощи на сушке тела остаются основным поставщиком растительной клетчатки и витаминов, ведь употреблять фрукты на этом этапе нежелательно – в них слишком много углеводов.
Кроме крахмалистых корнеплодов (картофеля, репы, батата), съедобные части растений можно и нужно есть на сушке. Чтобы получить максимум пользы, рекомендуется включать в рацион разные виды овощей, ведь состав каждого из них уникален. Однако учитывать калорийность и поступающие углеводы все равно придется.
Топ самых полезных овощей на сушке
- Сельдерей (13 ккал, 2.1 г углеводов в 100 г). Растение помогает организму усваивать белковую пищу, предотвращает гнилостные явления, благодаря способности повышать выработку желудочного сока. Стебли добавляют в напитки, салаты, первые и вторые блюда.
- Помидоры (19.9 ккал, 4.2 углеводов в 100 г). В популярном овоще содержатся два мощных антиоксиданта – ликопин и кверцетин, которые препятствуют развитию опухолей и закупориванию кровеносных сосудов. 5-6 плодов в рационе атлета снижают посттренировочные боли и помогают поврежденным мышцам восстановиться. Активность антиоксидантов в томатном соке выше, чем в свежих плодах.
- Цветная капуста (30 ккал, 5г углеводов в 100 г). Молодые соцветия употребляют в сыром и отварном виде. Из утолщенных побегов варят прозрачные бульоны, не уступающие куриным по вкусу и питательности. Структура отварных головок капусты позволяет готовить из нее пюре, пасты, крем-супы.
- Кабачки (24 ккал, 4.6 г углеводов в 100 г). Соломка из цуккини служит идеальным гарниром к мясу. В измельченном виде овощ используют для приготовления диетических котлет и блинов. Если в тонко нарезанные слайсы завернуть лосось, томат или сыр, то получаются вкусные низкокалорийные роллы.
- Шпинат (22 ккал, 2 г углеводов в 100 г). В составе растения присутствует природная форма анаболика экдистерона. Также росту мышц способствует октакосанол, а высокое содержание глютамина защищает их от разрушения. Однако шпинат рекомендуется заправлять апельсиновым соком и оливковым маслом, чтобы полезные вещества усвоились организмом. Калорийность такого салата значительно возрастает и не всегда вписывается в жесткие ограничения при сушке.