Оказывается, нехватка жиров в питании не менее вредна, как и переизбыток. Сколько жиров можно есть в день?
30–100 г в зависимрсти от массы тела.
Потребность в этом макронутриенте зависит от пола, региона проживания, вида деятельности, конституции тела. Жиры должны составлять около 30% поступающих за сутки калорий.
Липиды присутствуют в каждой клетке тела и их дефицит отражается абсолютно на всех системах и органах.
Организм нуждается как в насыщенных жирных кислотах, так и ненасыщенных. Однако первых требуется в три раза меньше. Такая пропорция обеспечивает клетки необходимым для жизнедеятельности материалом без накопления холестерина и набора лишнего веса.
Это означает, что сливочное масло чаще заменяют растительным, а мясные блюда рыбными. А также в рацион обязательно включают семечки и орехи.
Калорийность жирных продуктов велика. Например, съеденный кусочек сёмги покрывает суточную норму. Чтобы насытить организм полным комплектом липидов, рекомендуется чередовать источники жирных кислот: в первый день есть орехи, второй – оливковое масло, третий – рыбу и т. д.